Brochette de dinde (thaï)
Morceaux de Filet de dinde marinés en brochette
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux de filet de dinde tendres et légers, marinés selon l’envie du boucher : saveurs douces, épicées ou citronnées selon la saison. Une brochette équilibrée et savoureuse, parfaite pour une cuisson rapide et gourmande.
Conseils cuisson
– À la poêle : fais revenir 10 à 12 minutes à feu moyen, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
– Au barbecue ou à la plancha : grille environ 10 minutes, en les surveillant pour obtenir une belle coloration sans dessécher la viande.
Accompagnement conseillé
À savourer avec du riz pilaf, une poêlée de légumes ou des pommes grenailles à l’ail.
Astuce du boucher
Pour plus de moelleux, couvre-les 5 minutes après cuisson avant de servir. Et si la marinade est citronnée, évite de les cuire trop longtemps pour garder toute la tendreté de la dinde.
