Faux-filet de bœuf - Blonde d’Aquitaine
Faux-filet de bœuf
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
500 g (43,8 € / kg) (Pour 2 personnes)
21,90 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Taillé dans le dos de l’animal, le faux-filet de race Blonde d’Aquitaine se distingue par sa tendreté, son grain fin et son goût délicat. Moins gras que l’entrecôte mais tout aussi savoureux, il convient parfaitement aux cuissons rapides.
CONSEILS CUISSON
Saisir 2 à 3 minutes par face à feu vif pour une cuisson saignante. Laissez reposer quelques minutes sous papier aluminium avant de servir.
ASTUCE DU BOUCHER
Un simple jus de viande ou une noisette de beurre aux herbes suffisent à sublimer cette pièce noble.
