Poularde Jaune fermière Marie Hot

Comme le chapon, la poularde est nourrie au maïs produit par les éleveurs et affinée aux produits laitiers en fin d'élevage. Sa chair est tendre et moelleuse, et est excellente rôtie. Elle convient aux petites tablées.

Afin d’obtenir une belle couleur dorée, badigeonnez votre poularde avec un peu d’huile et saupoudrez de poivre et de sel. Chauffez votre four à 180°C (Th. 6) et prévoyez un temps de cuisson de 20 minutes par livre (500g).