Confit de mangue

Le confit de mangue est une préparation exotique et délicatement sucrée qui met en valeur la chair juteuse et parfumée de ce fruit tropical. Lentement mijoté avec du sucre et parfois relevé d’une pointe de gingembre, de citron vert ou d’épices, il dévoile une texture fondante et des arômes ensoleillés. Idéal pour accompagner du foie gras, des fromages affinés, des viandes blanches ou encore pour apporter une touche gourmande à un dessert, ce confit apporte une alliance parfaite entre douceur et légère acidité.