Fondant de chapon farci sauce Porto et cranberries

Une recette ultre fondante pour ce chapon farci (viande de dinde, viande de veau, crème, patate douce en dés, marrons et pommes, raisins secs de Corinthe, sirop d'érable), finement cuisiné dans une sauce au Porto et cranberries.

Ingrédients : Viande de chapon traitée en salaison (viande de chapon 39%, eau, amidon transformé, dextrose, sel, arôme naturel, poivreblanc), farce (viande de dinde 4% viande de veau 4%, CREME, patate douce en dés, marrons 1,7%, pommes (correcteur d'acidité : E 330,antioxydant : E 300, sel) 1,4%, OEUF entier, raisin sec de Corinthe (raisin sec, huile de tournesol), sirop d'érable, chapelure (farine de BLÉ, sel), LAIT entier en poudre, fécule, sel, amidon transformé, arôme naturel d'échalote avec autres arômes naturels, poivre blanc, mélange quatre épices [poivre, muscade, girofle, gingembre (dont SULFITES)]), eau, CREME, Porto blanc modifié (Porto blanc, sel) (dont SULFITES) 5,9%, cranberries demi séchées sucrées (cranberries, sucre de canne, huile de tournesol) 2,3%, échalotes, amidon transformé, LAIT entier en poudre, arôme naturel, huile de colza, sel, jus de citron concentré, purée de gingembre, épaississants : E 415, E 412, poivre blanc. Pourcentages exprimés sur le total de la recette.

011945.001 - Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes Pour 100g : Energie (kJ/kcal) 625/149 Matières grasses (g) 6.5 dont acides gras saturés (g) 3.3 Glucides (g) 8.6 dont sucres (g) 5.3 Protéines (g) 14 Sel (g) 0.94