Majestueux boudin blanc
Pâte feuilletée pur beurre garnie de boudin blanc et d'une sauce aux brisures de morilles et de champignons.
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Un visuel original et ultra-gourmand, largement inspiré des codes de la pâtisserie sucrée et du célèbre Saint-Honoré. Dans cette recette, de généreuses rondelles de boudin blanc au Cognac Fine Champagne se marient avec élégance.
Conseils du commerçant
Réchauffer 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Ajouter du temps si nécessaire.
Composition detaillée
Ingrédients : Pâte feuilletée pur beurre 20% (farine de BLE, BEURRE 4,8%, eau, OEUFS, sel), sauce au fromage frais nature 20% (fromage frais 15% [LAIT], eau, sel, amidon, fibre végétale), boudin blanc 18% (viande de porc 6,6% [origine : France], LAIT, gras de porc, oignons, blanc d'OEUF, eau, conservateurs : E325-E262, fécule de pomme de terre, sel, LACTOSE, protéines de LAIT, cognac fine champagne dénaturé (cognac fine champagne, sel, arôme naturel), stabilisant : E451, dextrose, poivre, poudre de LAIT, arômes naturels, muscade, thym, laurier, clou de girofle), eau, CREME légère stérilisée (CREME, stabilisant : E407), brisures de morilles 4,4%, champignons 3,5% (champignons, eau, sel, acidifiant : E330, antioxydant : E300), farine de BLE, viande de poulet assaisonnée cuite (viande de poulet 2,8%[origine : UE], amidon modifié de manioc, sel), huile de colza, madère modifié (madère, sel, arôme naturel de poivre), amidon modifié, LAIT écrémé en poudre, purée d'ail, graines de pavot bleu, gélatine porcine, sel, émulsifiant : E461, acidifiants : E270-E325, conservateur : E202. Pourcentages exprimés sur le produit fini.
Mentions légales
013019.001 - Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes Pour 100g : Energie (kJ/kcal) : 1013/243 Matières grasses (g) : 17 dont acides gras saturés (g) : 9.5 Glucides (g) : 16 dont sucres (g) : 2.4 Fibres (g) : 0.8 Protéines (g) : 6.2 Sel (g) : 1.4
