L'escalope de veau

Origine : Veau rosé de notre coopérative Axuria. PAYS BASQUE
Allergènes : Absence d'allergène
180 g (33,33 € / kg) (Pour 1 personnes Env.180g)
6,00 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Sa chair est douce, tendre et goûtue. Le veau rosé diffère du veau dit « sous la mère » essentiellement sur sa conduite alimentaire, qui prévoit très tôt, en plus des deux tétées , un apport de fourrages, voire la pâture avec les mères. La dégustation sera tendre, juteuse et savoureuse. 

Conseils du commerçant

Cuisson vive pendant 4 mn sur chaque face. A croquer rosé

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