Appenzeller extra
Origine : Suisse
Allergènes : Oeufs, Lait
250 g (34,92 € / kg)
8,73 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Texture ferme. Goût prononcé et fruité. Affiné entre 3 à 8 mois, l'appenzeller est un fromage suisse au lait de vache. Sa particularité réside dans le fait qu'il est régulièrement traité à la saumure aux herbes pendant 6 mois. Cela lui apportant un goût puissant et corsé. Une légère subtilité de noisette s'intensfiera en vieillisant.
Conseils du commerçant
Se déguste avec un Rancio
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