Pâte de fruits pour fromage, framboise herbes de Provence
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La pâte de fruit framboise aux herbes de Provence offre un équilibre subtil entre la douceur acidulée de la framboise et les notes aromatiques du thym, du romarin et de la sarriette. Sa texture fondante et son parfum délicat en font un accompagnement original et élégant pour les fromages, apportant une touche fruitée et légèrement herbacée qui rehausse chaque bouchée.
Conseils du commerçant
Fromages qui se marient le mieux:
Chèvre frais ou demi-sec (type crottin, buchette)
Le duo framboise/provence apporte fraîcheur et rondeur au côté lactique du chèvre.Brie ou Coulommiers
La douceur crémeuse du fromage s’équilibre parfaitement avec l’acidité de la framboise.Tomme de brebis
Accord délicieux : le fruité de la framboise met en valeur les notes douces et légèrement florales du lait de brebis.Fromages bleus doux (Fourme d’Ambert, bleu de brebis)
Le contraste sucré-acidulé adoucit le caractère du bleu.
