Agriculture Biologique 
Produit local Saint Cirice, blanc, 75cl, 2023
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Découvrez notre cuvée Saint Cirice et laissez vous séduire par le Saint Cirice Blanc. Son élégante robe or pâle est magnifiée par des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche vive est délicate et savoureuse et s'associera à merveille avec vos apéritifs, gambas à la plancha et vos poissons en persillade.
Dégustation : Robe or pâle brillante, arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits exotiques, bouche délicate, vive et savoureuse.
Degré 12,5% Vol, Cépages : Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Muscat PG en changeant les proportions / à l’AOP Terroir Sol argilo-calcaire mêlé de galets roulés.RécolteMécanique: fin août, aux premières lueurs du jour.Vinification : Vendange éraflée, foulée, pressurage très doux, débourbage à froid de 36h, fermentation alcoolique en fûts à basse température de 15 à 20 jours, pas de fermentation malo-lactique.Élevage : 4 à 6 mois en cuve sur lies fines avant assemblage et filtration
Conseils du commerçant
Le Château Saint Cyrgues se situe sur un terroir de galets roulés et fait face à la mer Méditerranée. Son exposition plein Sud permet une bonne maturité des raisins, ce qui donne au vin son caractère racé et fin.
Pour préserver notre patrimoine naturel et fragile tout en assurant la pérennité de nos méthodes culturales, le Château Saint Cyrgues applique la philosophie "Culture Biologique".
