Graines de Piment doux / poivron jaune

 

Le piment jaune doux Corno di Toro Giallo, aussi appelé “Corne de Taureau Jaune”, est une variété ancienne qui produit une abondance de fruits très juteux, en forme de corne, mûrissant de vert à jaune-orange. Parfaits à farcir, ils offrent une saveur parfumée très appréciée.

Cette variété très productive présente une croissance vigoureuse et un port ramifié.

CARACTÉRISTIQUES DU PIMENT JAUNE DOUX CORNO DI TORO GIALLO

Le piment jaune doux ou poivron jaune Corno di Toro Giallo, Capsicum annuum, est une variété de mi-saison introduite en Italie avant 1920. Il s’agit d’une variante jaune du piment doux rouge “Corno di Toro Rosso”. Cette plante de 40 à 50 cm de hauteur produit des fruits de couleur jaune-orange très juteux, d’environ 20 cm de long, en forme de corne. Leur chair de saveur douce et parfumée s’apprécie crue en salade ou cuite, marinée, grillée ou farcie.

QUAND CULTIVER LE PIMENT JAUNE DOUX CORNO DI TORO GIALLO ?

La période de semis idéale s’étend de fin février à mai et se réalise en godet, sous un abri bien lumineux entre 16 et 20 °C. À savoir que plus la température ambiante est élevée, plus les semences germent vite.

• Semer ses graines dans du terreau à semis ;
• Arroser les graines avec un pulvérisateur et garder le substrat humide ;
• Installer ses semis de piment jaune doux en intérieur sous une source de lumière ou en pépinière ;
• Effectuer un premier repiquage en godet individuel lorsque les plantes atteignent le stade de 2 à 4 vraies feuilles. Enterrer la tige jusqu’aux deux cotylédons pour favoriser le développement racinaire et garder les plantes à l’abri du froid ;
• Pendant 4 à 7 jours avant la mise en place dans le jardin potager, sortir les piments doux la journée pour les acclimater à l’extérieur ;
• Après 8 à 10 semaines, repiquer la motte entière dans le sol du jardin potager, plein soleil, après les dernières gelées. Les piments doux se développent bien dans une terre profonde, humifère et aérée ; 
• Conserver une distance minimum de 50 cm entre les plants de piments doux, en enterrant la tige jusqu’aux premières feuilles ;
• Arroser régulièrement les plantes après la plantation, sans toucher ni les feuilles ni les fleurs.

 Les piments apprécient la présence des basilics, des carottes, des bourraches ou encore de l'origan.  

COMMENT CONSERVER LE PIMENT JAUNE DOUX CORNO DI TORO GIALLO ?

La récolte de la variété Corno di Toro se déroule de juillet à octobre, de préférence quand les fruits sont jaunes et bien mûrs.

Le piment doux jaune se conserve une semaine s’il est disposé dans un lieu sec et frais. Pour le conserver plus longtemps, il est possible de le congeler, de le mariner dans du vinaigre ou de l’huile, ou encore de faire des bocaux stérilisés. En cuisine, le piment doux est idéal pour accompagner tous types de plats. Cette plante, riche en vitamines, se déguste également farcie ou simplement grillée.

❔️ c'est quoi et qui ?

Kokopelli est un personnage mythologique originaire des Amériques. C’est un symbole universel de fertilité et de Vie.

L'association Kokopelli a été fondée par de fervents défenseurs de la biodiversité et des plantes médicinales, Dominique et Sofy Guillet et Jocelyn Moulin en 1999.

Aujourd’hui, c'est une équipe de près de 50 salariés permanents et 25 saisonniers, qui œuvre au service du Vivant.

 

📍C'est où ? 

Au pied des Pyrénées, en Ariège

 

🌿 Leur valeurs ?

Distribuer des semences libres de droits et reproductibles, unique par son caractère vivant, non stockée en congélateur, et transmissible.

Fournir gratuitement aux communautés des pays exploités par l’Occident les outils pour retrouver une autonomie semencière donc alimentaire.

Être de véritables lanceurs d’alertes ! Cette mission nous offre une vision militante forte de la situation de la biosphère.

Aider au développement de nouvelles variétés libres et reproductibles.

Former et transmettre les savoir-faire et les connaissances, ils organisent des ateliers, des conférences et des séminaires.

 

♻️ Leurs labels :

Toutes les semences sont certifiées bio. Elles sont issues d'une agriculture sans engrais ni pesticides de synthèse et sont garanties sans OGM ni hybride F1. 

TESTS DE GERMINATION : Chaque lot de graines est testé au minimum une fois par an pour assurer sa qualité de germination.

TRAÇABILITÉ : La transparence, de la semence à la semence, est une des valeurs fondatrices de l’Association Kokopelli.