Poire Guyot

La poire Guyot porte le nom d'un expert en... raisins (fermentés !). Mais elle est d'abord l'expression du talent d'un pépiniériste français. C'est un certain Charles Balter qui, en 1870, créa ce fruit piriforme. Vous l'aurez compris, la poire Guyot fêtera prochainement son 150e anniversaire ! Concurrencé exclusivement par la Williams, notre fruit centenaire a encore de beaux jours devant lui. Avec sa chair juteuse et rafraîchissante, la poire Guyot est très appréciée en salade. Son jus est aussi très utile à l'élaboration de glaces ou autres smoothies

Saisonnalité: de septembre à novembre en provence, puis se garde en chambre froide jusqu'à la fin de l'hiver

Conservation: le mieux est de la choisir un peu ferme et de la conserver dans le bac à fruits de votre réfrigérateur. Nous vous conseillons également d'éviter de les empiler, car les poires sont des fruits fragiles.