Tortellini Chou kale et burrata fumé (8)

Portion de 8 gros tortellini Chou kale et burrata fumé . Cela représente une portion pour un adulte à l'appétit gourmand.

Cette semaine : 

Nous proposons toute une gamme de pâtes farcies réalisées manuellement. Plusieurs avantages : les pièces sont de taille plus importante. Réalisées à la main, cette technique nous permet une plus grande liberté de création, rendant la consistance des farces plus riche.  

Cuisson : .

- dans de l'eau bouillante non salée, introduisez les tortellini toutes en même temps, pour une durée de 5 à 6 minutes.

Les Tortellini nous sont livré tous les mardis et vendredi. Leurs DLC sont de 1 semaines. Il vous est possible de les congeler si besoin.

Ingrédients : 

Produit par Sébastien, artisan pastier. Il nous prépare 2x par semaine de super pâtes fraîches, gnocchis et ravioli, en direct des Chartreux, à Marseille.
Son expérience de chef de cuisine en restaurant gastronomique associé à la tradition populaire des pâtes fraîches lui permettent de proposer des produits de qualités se démarquant de se que l'on peut trouver traditionnellement. Il prend plaisir à jouer sur les garnitures de ses ravioli en fonction des saisons.