aop Appellation d'Origine Protégée

Morbier Réserve

Origine : Bourgogne-Franche-Comté
Allergènes : Lait
250 g (24,8 € / kg) (Une portion)
6,20 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Le Morbier est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite. Il est originaire des fermes du Doubs et du Jura. Cette tomme à la croûte légèrement collante, de couleur rosâtre à orangé beige, dégage une odeur un peu soufrée. Sa pâte, fondante en bouche, offre des saveurs acidulées, crémeuses et noisettées. Le morbier est un fromage doux de manière générale mais nous faisons le choix de sélectionner un morbier qui approche les 100 jours d'affinage.

Conseils du commerçant

Le fondant et l'onctuosité du Morbier en font un fromage parfait pour les sauces crémeuses. Il accompagne très bien les tomates et les salades vertes ou composées. Vous pouvez l'accorder avec un vin de la même région, comme un vin blanc sec du vignoble du Jura.

Et avec ceci ?

Fromagerie Kalou

placeMarseille
Fromagerie Kalou
Comté fruité été 2022 - Fromagerie Kalou à Marseille
0
9h30
aop
Comté fruité été 2022

Fromagerie Kalou

placeMarseille
Fromagerie Kalou
Plateau fin de repas - 6 personnes - Fromagerie Kalou à Marseille
0
9h30
Plateau fin de repas - 6 personnes

Fromagerie Kalou

placeMarseille
Fromagerie Kalou
Fondue Kalou pour 8 - Fromagerie Kalou à Marseille
0
9h30
igp
Fondue Kalou pour 8

Fromagerie Kalou

placeMarseille
Fromagerie Kalou
Saint-Félicien fermier - Fromagerie Kalou à Marseille
0
9h30
Saint-Félicien fermier

Fromagerie Kalou

placeMarseille
Fromagerie Kalou
Gouda fermier aux truffes - Fromagerie Kalou à Marseille
0
9h30
Gouda fermier aux truffes

Fromagerie Kalou

placeMarseille
Fromagerie Kalou
Epoisses fermier - Fromagerie Kalou à Marseille
0
9h30
aop
Epoisses fermier

Fromagerie Kalou

placeMarseille
Fromagerie Kalou
Gorgonzola dolce - Fromagerie Kalou à MarseilleGorgonzola dolce
0
9h30
aop
Gorgonzola dolce

Fromagerie Kalou

placeMarseille
Fromagerie Kalou
Parmigiano Reggiano - Fromagerie Kalou à Marseille
0
9h30
dop
Parmigiano Reggiano