Délice de chartreuse

Fromage au lait cru de vache. La pièce fait environ 1,3kg. À la fois souple et crémeux, le délice est apprécié pour son moelleux et sa fraîcheur en bouche. Il s'apparente fortement à un gros Reblochon. Une fine croûte de couleur safran, une pâte souple et crémeuse de couleur ivoire. En bouche, il révèle un goût lactique avec de délicates notes de noisette beurrée. Affinage de 5 semaines.