Produit local Entrecôte Marseillaise - Bon mangeur
Basse côte de bœuf
Origine : France / Limousine
Allergènes : Absence d'allergène
250 g (22,8 € / kg) (Pour 1 personne)
5,70 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpé entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à fibres courtes. Elle est tendre et savoureuse.
Conseils du commerçant
Faire cuire a feux vif avec un peu de matière grasse.
