Tourteau

Tourteau entier

Le tourteau, ou dormeur, est le plus gros crabe comestible naturellement présent dans les océans. Sa chair est fondante, délicate et légèrement sucrée. Il est riche en vitamines, en sels minéraux et faible en calories !

Dégustez vos pinces de tourteau cuites avec de la rouille ou une mayonnaise maison. Vous pouvez également les incorporer à votre salade avec un peu d'avocat et de pamplemousse.