Caviar "Classique"
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le caviar provient d’un poisson: l’esturgeon. La rareté de ce produit en fait un mets de luxe et prestigieux. Le caviar est un mets très délicat et fin en bouche. C’est un produit que l’on peut affiner tout comme le fromage. En effet, son goût monte en puissance au fil du temps, ce qui peut lui procurer des notes de noisette.
Conseils du commerçant
Dégustation: ce produit prestigieux peut être dégusté nature à la cuillère, mais vous pouvez également l'apprécier sur des toasts chauds ou des blinis avec un soupçon de crème fraîche, selon vos envies.
Veillez cependant à ne pas éclater les œufs avec la cuillère: le mieux est de l'introduire dans le pot à la verticale !
Aussi, il vaut mieux ne pas ajouter de citron pendant la dégustation. En effet, cela oxyderait le caviar et modifierait son goût.
