Macreuse de bœuf à braiser
Macreuse de bœuf à braiser
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
200 g (24 € / kg) (Pour 1 personne)
4,80 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux gélatineux à cuisson lente qui restent toujours moelleux et jamais sec.
Viande de bœuf provenant de l'élevage Ferment Thony - Ferme du Marronnier 76 Derchigny - Race Rouge des Prés.
Conseils du commerçant
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de macreuse de bœuf à braiser en bourguignon, tajine ou mijotés en cocotte.
