Côte à l'os maturée
Côte à l'os maturée
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
1200 g (59,9 € / kg) (
Pour 4 personnes
) 71,88 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La maturation confère à la viande des qualités inimitables : « Le gras de la viande devient fondant, comme du foie gras. Plus la bête est grasse, meilleure sera la viande ». Un produit de connaisseurs. Cette viande est un produit de qualité, préparée à partir d’animaux sélectionnées, élevés en plein air issus de races nobles (Charolais, Salers, Aubrac, Blonde Aquitaine).
Conseils du commerçant
Comptez 300g par personne.
Nos côtes à l'os maturée sont issues de races de vaches française: Charolais, Salers, Aubrac, Blonde Aquitaine.
Composition detaillée
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