Coquille Saint-Jacques
Pecten maximus
Origine : Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est
Allergènes : Mollusques
3000 g (8 € / kg) (15 coquilles env.)
24,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La coquille Saint-Jacques est un mollusque très prisé pour sa chaire tendre et raffinée au goût de noisette. C'est un produit de saison très consommé au moment des fêtes de fin d'année. En plus d'être délicieuse, la coquille Saint-Jacques est riche en protéines et en fer.
Saint Jacques présentées en coquille (nettoyage possible sans supplément sur demande).
Conseils du commerçant
La coquille Saint-Jacques peut se déguster crue en carpaccio ou en ceviche et cuite au four ou poêlée.
