Jarret d'agneau sans os
Jarret d'agneau sans os
Origine : Tarn et Aveyron - France
Allergènes : Absence d'allergène
350 g (19 € / kg) (Pour 1 personne)
6,65 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le jarret est prélevé du gigot et fait partie du quartier arrière de l'agneau. On ne prélève le jarret de l'épaule que sur les plus grands animaux. Le jarret se compose d'une viande très maigre et est très riche en tissu conjonctif. Il est vendu avec ou sans os.
Conseils du commerçant
Composition detaillée
