Coquille Saint-Jacques
Pecten maximus
Allergènes : Mollusques
1000 g (9 € / kg) (Pour 1 personne (5 à 6 coquilles))
9,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La coquille Saint-Jacques est un mollusque très prisé pour sa chaire tendre et raffinée au goût de noisette. C'est un produit de saison très consommé au moment des fêtes de fin d'année. En plus d'être délicieuse, la coquille Saint-Jacques est riche en protéines et en fer.
Conseils du commerçant
La coquille Saint-Jacques peut se déguster crue en carpaccio ou en ceviche et cuite au four ou poêlée.
