Radis noir

Moins connu que son proche cousin rose, le radis noir est aussi d’aspect moins séduisant. Pourtant, cette grosse racine à la peau rugueuse et sombre cache des propriétés étonnantes … Zoom sur le radis noir, véritable allié detox !

Le radis noir se consomme le plus souvent cru en entrée, accompagné ou non d'autres légumes. Si vous souhaitez le consommer cuit, il sera parfait pour relever une purée de pommes de terre ou une soupe.

Conservation: 2 à 3 jours maximum dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Si vous le consommez en plusieurs fois, n'épluchez que ce que vous consommez, cela préservera sa conservation et l'empêchera de ramollir.