igp Indication Géographique Protégée

Raclette de Savoie

Origine : Auvergne-Rhône-Alpes
Allergènes : Lait
200 g (31,5 € / kg) (Une portion)
6,30 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

La raclette de Savoie, fromage phare du massif alpin, est conçue à partir de lait cru de vache ou de lait de vache thermisé. Elle est affinée sur des planches en bois pendant 8 semaines au minimum. Sa pâte est souple et moelleuse et offre un goût équilibré aux arômes lactés.

Conseils du commerçant

Dégustation : ce fromage est à déguster sur des pommes de terre, de la charcuterie ou du pain.

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