Appellation d'Origine Protégée Tête de Moine
Tête de Moine AOP
Origine : Suisse
Allergènes : Lait
200 g (39,9 € / kg) (Une portion)
7,98 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La tête de moine est un fromage fabriqué dans le Jura bernois, au nord-est de la Suisse. C'est un fromage au lait cru et entier de vache, à pâte pressée demi-cuite ou mi-dure. Au palais, ce fromage développe un goût de lait, de foin et de champignon.
Conseils du commerçant
Dégustation : pour consommer ce fromage, nous vous conseillons de ne pas le couper mais de le racler en rosettes à l'aide d'une girolle ou plus simplement d'un couteau placé à angle droit.
