Maison Viard

Boucherie pour fines gueules

La Maison Viard, située à Saint-Lô, est votre boucherie & charcuterie pour fines gueules. Kévin Viard, passionné par son métier, a repris l’affaire en juillet 2016. Aujourd’hui, il vous propose des viandes issues de producteurs locaux. Travailler avec des circuits courts est primordial pour lui. Il a à cœur de transmettre son savoir-faire, et son goût pour les bonnes choses. Kévin tisse des liens très exclusifs avec ses éleveurs sur le secteur de Saint-Lô comme Max Chardinne, éleveur de vaches limousines sur Condé-Sur-Vire. Kevin sélectionne ainsi tous les lundis ses bovins. La Maison Viard a été récompensée de nombreuses fois comme notamment le Prix du Boudin Blanc Truffé 2017 & 2018 ou celui de l’Entrecôte d’Or en 2018 au Festival de la viande. En tant que Compagnon du Goût, La Maison Viard valorise les bons produits, la satisfaction de sa clientèle et la transmission de leur savoir-faire. Vous pourrez découvrir également leur spécialité : la viande maturée au minimum 35 jours.

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#Qualité

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La Maison Viard vous propose désormais de commander directement sur sa boutique en ligne. Composez votre panier, choisissez l’horaire et le jour souhaités puis payez en ligne. Terminés les temps d’attente en boutique, La Maison Viard vous propose de gagner du temps.

place

13 Rue Alsace Lorraine
50000 Saint-Lô

directions
phone_android
+33 2 33 05 15 42
email
kevin.viard03@gmail.com
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Fermé aujourd'hui
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  • lundi Fermé
  • mardi 08:00 - 13:00 15:00 - 19:00
  • mercredi 08:00 - 13:00 15:00 - 19:00
  • jeudi 08:00 - 13:00 15:00 - 19:00
  • vendredi 08:00 - 13:00 15:00 - 19:00
  • samedi 08:00 - 13:00 15:00 - 19:00
  • dimanche Fermé

De nombreuses viandes locales de qualité

La Maison Viard vous propose tout un assortiment de viandes locales issues de producteurs et éleveurs proche de Saint-Lô. Des viandes issues de circuits courts pour le plus grand plaisir de vos palais !

  • Des viandes maturées pendant minimum 30 jours dans une cave dédiée et recouverte d’un sel bien spécifique de l’Himalaya.
  • Du bœuf : Blonde de Gallice (Rubia Galega) qui est une race espagnole proposant une viande très grasse, élue la meilleure race de viande au monde pour sa tendreté et sa qualité gustative ; Simmental qui est une race Allemande et Suisse proposant une viande persillée ; Wagyu dit kobé est une race espagnole alimentée principalement d’orge, de fèves et de maïs ; l’Aubrac française pour sa tendreté et la race Normande pour son persillage et son goût unique.
  • Vous retrouverez également du porc, de la volaille, de l’agneau, du veau, et de la charcuterie.

Vous pourrez également retrouver quelques préparations traiteur.