Piments d'Espelette

Le piment rouge possède un goût particulièrement surprenant et piquant. On peut le retrouver sous forme de sauce pour épicer les plats salés.

Le piment convient aux plats chauds ou froids et peut être utilisé pour venir assaisonner vos plats. Il est préférable pour les plats chauds de l'ajouter 10 à 15 minutes avant la fin de cuisson. 

Conservation: afin de pouvoir conserver les piments rouges, le mieux est de les faire sécher. Cette méthode simple consiste à les laisser sécher à l’air libre dans une pièce pendant 1 à 2 mois.