Tomme aux fleurs

La Tomme aux fleurs sauvages est un fromage au lait cru ou pasteurisé de vache, à pâte pressée non cuite, enrobée de fleurs sauvages. Elle est produite en région Grand-Est (Alsace) et en Bourgogne-Franche-Comté (Jura) et également en Autriche d'où vient notre tome. Son goût est doux en bouche. Ce fromage possède également des saveurs de noix, noisettes et de fleurs. 

Dégustation: vous pouvez déguster ce fromage dans une salade, sur du pain mais aussi en sauce… Un vin blanc sec, comme le Muscadet, le Sancerre ou le Vouvray s'accorde parfaitement avec les fleurs.