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Collier d’agneau

Origine : Aveyron - France
Allergènes : Absence d'allergène
250 g (17,88 € / kg) (Pour 1 personne)
4,47 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce charnue, gélatineuse et savoureuse issue du cou de l'animal.

Conseils du commerçant

L’Agneau Laiton de l’Aveyron est élevé en bergerie, « sous la mère », contrairement aux agneaux généralement nourris à l’herbe. 

Ce mode d’élevage est adapté aux régions où les étés sont secs et les hivers rigoureux.

La viande de l’agneau Laiton de l’Aveyron est d’une très grande finesse gustative : goûteuse, raffinée et délicieusement fondante. 

Et avec ceci ?

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