Filet de poulet fermier sous vide

Une pièce très appréciée pour sa chair  tendre et savoureuse .

Profitez du filet pour le saisir juste à la poele, le faire mariner, ou le mettre en brochettes ! 

Il sagit d'une pièce de volaille fermière reconnue pour sa chaire tendre, onctueuse et peu grasse.

Label rouge, ce poulet vient de la Drome où il a été élevé en plein air, plein champs. 

Nous travaillons avec la Volaille de Cure Bourse (cours Ju) pour notre approvisionnement en viande de poulet.