Paleron de bœuf

Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
500 g (19,4 € / kg) (Pour 2/3 personnes)
9,70 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son milieu par un nerf important.

Conseils du commerçant

A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de paleron de bœuf à braiser en bourguignon, tajine ou mijotés en cocotte.

Et avec ceci ?

Au marché provençal

placeMarseille
Au marché provençal
Saucisse de Francfort - Au marché provençal à Marseille
0
9h30
Saucisse de Francfort

Au marché provençal

placeMarseille
Au marché provençal
Saucisse knack - Au marché provençal à Marseille
0
9h30
Saucisse knack

Au marché provençal

placeMarseille
Au marché provençal
Gigot d'agneau Raccourci - Au marché provençal à Marseille
0
9h30
Gigot d'agneau Raccourci

Au marché provençal

placeMarseille
Au marché provençal
Pintade fermière - Au marché provençal à Marseille
0
9h30
Pintade fermière

Au marché provençal

placeMarseille
Au marché provençal
Magret de canard - Au marché provençal à Marseille
0
9h30
Magret de canard

Au marché provençal

placeMarseille
Au marché provençal
Pavé aux cèpes - Maison Loste - Au marché provençal à Marseille
0
9h30
Pavé aux cèpes - Maison Loste

Au marché provençal

placeMarseille
Au marché provençal
Gite de bœuf à la noix - Au marché provençal à Marseille
0
9h30
Gite de bœuf à la noix