Bleu de hongrie
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
1000 g (6 € / kg) (1 pièce)
6,00 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La buttercup fait partie de la famille des courges. Parmi toutes les variétés de courge, c'est l'une des plus douces et sucrées
Sa chair est rouge voir orangée, fine, onctueuse, très sucrée et ferme. Son goût est proche du marron et de la noisette, on l’associe à celui du potimarron.
Conseils du commerçant
En cuisine, on la déguste aussi bien crue que cuite. Elle est parfaite en gratin, en potage ou encore en purée.
Conservation : elle se conserve au frais de 1 à 3 mois mais jamais au réfrigérateur.
