Quenelles de brochet sauce Nantua

Une recette à base de brochet, beurre, blanc d’œufs, lait, accompagné d'une sauce crémeuse et parfumée cuisinée avec des tomates concassées, crème, lait, vin blanc et fumet de poisson.

Ingrédients : Quenelles 50% : Brochet (33% sur quenelle) (POISSON), blancd'OEUFS, BEURRE, LAIT, farine de blé (GLUTEN) et farine de riz, dextrose, protéines de SOJA, gélatine, sel. Sauce 50% : eau, tomates, crème (LAIT), vin blanc (SULFITES), LAIT, fond de homard (Fumet de CRUSTACES (homard, moule, crabe), eau, sel) (CRUSTACES, MOLLUSQUES), fumet de POISSON (cabillaud, eau, sel), maltodextrine, sel, concentrés de légumes, huile végétale (palme), épices), amidon, épaississant E415, dextrose, acidifiants : E330 et E334, arôme naturels, huile de tournesol, fumet de poisson (LACTOSE, sel, POISSON poudre, extrait de levure, oignon), sel.

2610 - Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes Pour 100g : Energie (kJ/kcal) : 733/175 Matières grasses (g) : 14 dont acides gras saturés (g) : 8.8 Glucides (g) : 5.4 dont sucres (g) : 1.3 Fibres (g) : Protéines (g) : 7.1 Sel (g) : 0.7