Bavette d'aloyau de bœuf

Origine : Scea de la cour souveraine
360 g (23,89 € / kg)
8,60 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce provenant d'un muscle d'une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue. De texture filandreuse et goûteuse, elle est très appréciée des amateurs de viande.

Conseils du commerçant

A faire cuire avec des échalottes

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