Chou Pak Choï

Aussi appelé bok choy, le chou Pak-Choï a de longues tiges blanches crouquantes qui ont un goût doux et sucré. Excellent pour la santé, il est riche en Vitamines A et C. 

Le Pak-Choï se consume cru en salade ou cuit dans des recettes préparées au wok mais veillez à ce qu'il conserve un peu de son croquant pour le savourer davantage. Vous pouvez également l'inclure dans des plats cuisinés au four.

Saisonnalité: de septembre à janvier

Conservation: quelques jours au réfrigérateur