Escalope de veau

Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
150 g (24 € / kg) (

Pour 1 personne

)
3,60 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce issue de la noix de veau, muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Il vous offre de belles escalopes.

Conseils du commerçant

A poêler ou à griller. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez les deux côtés de votre escalope à feu vif. Puis, selon son épaisseur et le goût de chacun, comptez 2 à 4 minutes de cuisson par face à feu modéré.
Vous pouvez agrémenter votre escalope de veau d'une sauce à la crème et au vinaigre de Xérès et l'accompagner de pennes.

Et avec ceci ?

Andouillette - Le Bœuf Tricolore - Abbeville à Abbeville
0
8h30
Andouillette
Filet mignon de porc - Le Bœuf Tricolore - Abbeville à Abbeville
0
8h30
Filet mignon de porc

Boucherie Amourette

placeFriville-Escarbotin
Boucherie Amourette
Escalope de veau - Boucherie Amourette à Friville-Escarbotin
0
label_rouge
Escalope de veau
Rôti de porc Filet - Le Bœuf Tricolore - Abbeville à Abbeville
0
8h30
Rôti de porc Filet
Chipolata aux herbes - Le Bœuf Tricolore - Abbeville à Abbeville
0
8h30
Chipolata aux herbes
Rôti de bœuf - Le Bœuf Tricolore - Abbeville à Abbeville
0
8h30
Rôti de bœuf

Boucherie Amourette

placeFriville-Escarbotin
Boucherie Amourette
Basse côte de bœuf à braiser - Boucherie Amourette à Friville-Escarbotin
0
local
Basse côte de bœuf à braiser
Rôti de porc Echine - Le Bœuf Tricolore - Abbeville à Abbeville
0
8h30
Rôti de porc Echine