Rognon de veau

Origine : Blason Prestige - France
Allergènes : Absence d'allergène
375 g (32,8 € / kg) (Pour 2 personnes)
12,30 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Un abat provenant du rein du veau.  

Conseils du commerçant

A mijoter. Dans une cocotte, mettez un peu de beurre et de l'huile puis faites revenir vos rognons de veau sans les dorer. Ajoutez un peu de vin blanc et un verre d'eau. Couvrez et laissez cuire 10 minutes. Ils se servent rosés pour rester tendres.
Vous pouvez agrémenter vos rognons de veau d'une sauce moutarde et crème et les accompagner de riz.

Et avec ceci ?

Pommes paillasson - Boucherie Gaignard à Vernon
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Pommes paillasson
Tourte viande au Riesling - Boucherie Gaignard à Vernon
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Tourte viande au Riesling
Blanquette d'Epaule de veau - Boucherie Gaignard à Vernon
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Entrecôte de bœuf - Boucherie Gaignard à Vernon
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Entrecôte de bœuf
Rôti de boeuf cuit - Boucherie Gaignard à Vernon
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Rôti de boeuf cuit
Poulet fermier jaune - Boucherie Gaignard à Vernon
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Poulet fermier jaune
Magret de canard - Boucherie Gaignard à Vernon
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Purée - Boucherie Gaignard à Vernon
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Purée