Rognon de veau

Origine : Blason Prestige - France
Allergènes : Absence d'allergène
375 g (32,8 € / kg) (Pour 2 personnes)
12,30 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Un abat provenant du rein du veau.  

Conseils du commerçant

A mijoter. Dans une cocotte, mettez un peu de beurre et de l'huile puis faites revenir vos rognons de veau sans les dorer. Ajoutez un peu de vin blanc et un verre d'eau. Couvrez et laissez cuire 10 minutes. Ils se servent rosés pour rester tendres.
Vous pouvez agrémenter vos rognons de veau d'une sauce moutarde et crème et les accompagner de riz.

Et avec ceci ?

Tourte viande au Riesling - Boucherie Gaignard à Vernon
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Blanquette d'Epaule de veau - Boucherie Gaignard à Vernon
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Rôti de boeuf cuit - Boucherie Gaignard à Vernon
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Saucisson à l'ail Fumé - Boucherie Gaignard à Vernon
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Saucisson à l'ail Fumé
Magret de canard - Boucherie Gaignard à Vernon
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igp
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Purée - Boucherie Gaignard à Vernon
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