Bleu du Vercors - Sassenage

Le Bleu du Vercors-Sassenage, anciennement Bleu du Vercors ou bleu de Sassenage, est un fromage à pâte persillée de la région Rhône-Alpes. Au nez, ce Bleu dégage des arômes de lait frais et de champignons. Au palais, ce fromage est doux avec des saveurs lactées et végétales. Il possède aussi de délicates notes de noisettes et de champignons.

Dégustation : le Bleu du Vercors-Sassenage peut être disposé sur un plateau de fromages accompagné de quelques lamelles de fruits frais (pomme, poire, raisin ou figue ). Il peut être dégusté avec un bon vin rouge comme par exemple un Banyuls Grand cru ou un Grand Roussillon.