Brochette de canard marinée à la crème de girolles

Des morceaux taillés dans du filet de canard, marinés avec une marinade de couleur brune foncée composée d'une sélection de poivre vert, poivre noir et de poivre blanc concassés et moulus rehaussée d'une pointe de piment et mis en brochette.

Faites griller votre brochette sur un barbecue pendant 6 à 8 minutes suivant la cuisson que vous aurez choisi en la retournant régulièrement afin qu'elle ne brûle pas. Prévoyez de sortir votre brochette 1h avant cuisson afin qu'elle soit tendre.
Vous pouvez servir votre brochette de canard marinée avec plusieurs sauces : barbecue, béarnaise, bourguignonne, tartare, moutarde, mayonnaise, ketchup et l'accompagner d'une salade de tortis aux légumes grillés.