Chipolatas au piment d'Espelette

Une saucisse fabriquée avec une préparation élaborée à base de maigre de porc, de lard, d'ail, d'oignons, d'épices et de piment d'Espelette. Le tout embossé dans un boyau naturel.

Comptez 2 saucisses de 100 g par personne.
A griller ou à poêler. Laissez cuire votre saucisse au piment d'Espelette sans la déplacer pendant 2 minutes puis retournez-la. Renouvelez l'opération jusqu’à ce que chaque côté soit bien brun. Ne la piquez jamais avec une fourchette.
Vous pouvez accompagner votre saucisse au piment d'Espelette de carottes râpées.