Préparés artisanalement avec très peu d’ingrédients, ces morceaux de thon vont à l’essentiel: un poisson de qualité, de l’huile d’olive vierge extra et du sel. C’est justement cette simplicité qui les rend si faciles à aimer. La chair reste savoureuse, nette, généreuse, et l’huile d’olive vient l’accompagner sans la couvrir. Un produit sobre, bien fait, qu’on aime avoir sous la main pour composer quelque chose de bon sans compliquer les choses.
Ils trouvent très facilement leur place dans une salade composée, avec des tomates, des haricots verts, des pommes de terre ou quelques poivrons grillés. Ils sont aussi très bons tels quels, avec un filet de citron, dans une assiette d’apéritif, sur une focaccia, avec des légumes rôtis, ou mêlés à des pâtes avec des câpres, des herbes fraîches et un peu d’huile d’olive. Dans un sandwich, avec une mayonnaise maison ou une salsa verde, ils fonctionnent aussi très bien.