Récolté au cœur de l’île de Noirmoutier, dans un marais salant traditionnel façonné depuis des siècles, ce gros sel raconte un vrai geste, un lieu et une continuité. À la Griffardière, le travail suit toujours les cycles de la nature, avec des gestes et des outils hérités d’un savoir-faire ancien, dans une exploitation familiale, indépendante et engagée. Cette fidélité se retrouve dans le produit lui-même: un gros sel franc, net, minéral, fait pour cuisiner avec précision et sans détour. Le cadre éthique de la charte Nature & Progrès renforce encore ce qu’on aime ici: un produit simple, essentiel, et profondément respectueux de son origine.
Ce mélange a été pensé pour la cuisson des viandes blanches au four, des pâtes, du riz, des soupes et des bouillons. Il est très pratique aussi pour donner une base de goût à une eau de cuisson, relever un bouillon de légumes ou accompagner une volaille rôtie avec simplicité. C’est le genre de sel qu’on utilise facilement au quotidien, dès qu’on veut assaisonner juste et donner un peu plus de profondeur à une préparation.