Mélange iconique de plantes aromatiques bien connues en France comme ailleurs, il a ce pouvoir immédiat de faire surgir des paysages, des souvenirs de cuisine et quelque chose de profondément réconfortant. Ses parfums évoquent le soleil, les herbes chauffées par l’été, les plats qui mijotent doucement et les tables généreuses. C’est un mélange familier, mais jamais banal, apprécié pour sa chaleur aromatique et pour cette façon qu’il a de faire voyager sans quitter la cuisine.
Dans une sauce tomate pour des pâtes, dans une salade d’aubergines, ou mêlé à de la feta et du yaourt pour composer une sauce fraîche à servir avec des légumes grillés, ce mélange fonctionne à merveille. Il accompagne aussi très bien l’agneau, le poulet rôti, ou une salade de concombres, tomates et poivrons. Mélangé à de l’huile d’olive et un peu d’ail, il devient un condiment immédiatement évocateur, qui apporte à table un vrai parfum de Méditerranée.
Fait maison 
Spécialité