Riz basmati aux légumes

Notre riz basmati aux légumes fait partie de ces accompagnements qu’on aime avoir sous la main, parce qu’il va avec énormément de choses. On le prépare à la vapeur, avec de très bons légumes, mais toujours avec l’idée de laisser le riz garder toute sa place. Il est bien assaisonné, parfumé comme il faut, et assez généreux pour accompagner un repas sans jamais passer au second plan.

À servir avec un œuf au plat, des lentilles, des haricots, une viande mijotée, un tajine ou des légumes rôtis. C’est le genre d’accompagnement qui fait très facilement le lien entre tout le reste.