Chez Maison Dupont, on retrouve ce goût des produits bien faits, ancrés dans une origine et dans un vrai savoir-faire. Ce vinaigre de cidre de Normandie a une acidité nette mais souple, avec ce côté fruité, rond et vivant qui le rend particulièrement agréable à utiliser. Il apporte de la fraîcheur sans dureté, du relief sans brutalité. C’est le genre de vinaigre qu’on aime avoir toujours dans la cuisine, parce qu’il est à la fois précis, polyvalent et très juste.
Il fonctionne très bien dans une vinaigrette pour des salades vertes, des lentilles, des pommes de terre ou des haricots. Il est aussi très bon pour déglacer des pommes, des poires, des oignons ou une poêle de champignons. Avec des carottes rôties, du chou, des betteraves, une mayonnaise maison ou une moutarde en sauce, il trouve aussi très facilement sa place. Et dans une marinade ou un condiment avec une bonne huile, quelques herbes ou un peu de miel, il apporte tout de suite beaucoup d’équilibre.