Aubergines rôties jusqu'aux bords qui caramélisent, olives noires en quantité généreuse, raisins secs et pignons qui croustillent sous la dent, un trait de vinaigre qui amarre tout. C'est le type de plat qui gagne avec le temps : acompagnant d'un jour, plat complet du lendemain, et meilleur encore deux jours après.
Conseil commerçant
Servez-la froide telle quelle, ou réchauffez-la si vous préférez. Sur un filet de morue grillé, avec des sardines fraîches, sur une tartine de chèvre frais ou garnie de jambon cru — à chaque fois, c'est une histoire différente et ça marche toujours.
Fait maison 
Spécialité Salade de betteraves
Allergènes : Moutarde, Absence d'allergène, Soja8,00 €
250 g (32,00 € / kg)1 portion de 250 gLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.