Ici, il y a plus qu’une conserve, il y a une recette de famille transmise et prolongée. Celle du grand-père, qui préparait ses sardines au retour de la pêche avec de l’huile d’olive, du citron, de l’ail et du persil. Cette mémoire-là se retrouve dans le goût: quelque chose de franc, de généreux, de très vivant. Cuites à l’étouffée, les sardines gardent une chair tendre et savoureuse, pendant que le citron, l’ail et le persil leur donnent un élan frais et très juste. Le résultat est gourmand, solaire et plein de caractère, avec ce charme immédiat des choses bien faites.
Conseil commerçantElles sont délicieuses telles quelles, avec quelques pommes de terre tièdes, une salade de tomates ou des haricots verts. On les aime aussi sur une tranche de pain de campagne grillé, avec un peu d’avocat ou simplement un filet de citron. Elles trouvent très bien leur place dans une salade de riz, avec des poivrons rôtis, ou écrasées légèrement pour garnir un sandwich. Et avec quelques herbes fraîches et un verre bien frais à côté, elles font un apéritif qui a beaucoup d’allure.
Origine : FranceAllergènes : Poissons
5,00 €
1 unité (5,00 € / l'unité)1 conserve de 115 gLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.