Une rosette sans nitrites, droite, savoureuse, bien équilibrée. La maison Millas la travaille avec ce sens de la charcuterie qui va à l’essentiel: du goût, une belle texture, et rien de superflu. On y retrouve une pièce franche, généreuse, avec du caractère, mais sans lourdeur. C’est le genre de charcuterie qui plaît facilement, parce qu’elle est simple, bien faite, et très juste.
Elle trouve naturellement sa place sur une planche apéritive, avec quelques cornichons, un bon beurre, un morceau de comté ou de brebis, et du pain frais. On l’aime aussi avec des pommes de terre tièdes, une salade de haricots verts ou quelques radis croquants pour un déjeuner sans complication. Et pour quelque chose de très simple mais toujours réussi, on la sort avec un verre de rouge léger ou une bière bien fraîche, et tout fonctionne.
Rosette
Origine : FranceAllergènes : Lait