Salade de carottes râpées

Notre salade de carottes râpées rappelle qu’un grand classique peut encore surprendre quand il est bien fait. De très bonnes carottes, un assaisonnement vif et franc qui leur va à merveille, et c’est tout. C’est frais, très juste, très bon, et loin de l’idée qu’on se fait souvent de la carotte râpée toute faite. À Pulpa, c’est devenu l’un de vos grands favoris.

On l’aime avec du bon pain grillé, un morceau de fromage, quelques charcuteries ou une viande froide. Elle trouve aussi très bien sa place dans un pique-nique, en entrée, ou à côté d’autres salades et plats de la vitrine.